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Gio, 21. Novembre 2024, 16:00 h
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Alimentazione nel periodo medioevale in Europa e in Italia. I diversi modi di ali-mentarsi nelle diverse classi sociali. Il potere del sale e delle spezie. Mondi fantasticie imperi commerciali intorno alle spezie.
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Gio, 5. Dicembre 2024, 16:00 h
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Alimentazione nel Rinascimento. Il cibo del vecchio e del nuovo mondo. Cosa cam-bia dal punto di vista nutrizionale e sociale.
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Gio, 19. Dicembre 2024, 16:00 h
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Usi e costumi a tavola nei vari periodi storici. I banchetti. Le carestie ed epidemienelle rievocazioni storiche. Cibo, religione, credenze sul cibo.
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Gio, 9. Gennaio 2025, 16:00 h
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Dove sono nati alcuni alimenti e bevande (pane, pasta, olio, burro, formaggio, vino,birra, ecc.) Come si conserva il cibo ed il suo commercio.
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Gio, 23. Gennaio 2025, 16:00 h
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Alimentazione nel presente e nel futuro. La globalizzazione e gli effetti sulla salute el’ambiente.
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